Peningkatan Daya Saing Produk Kerupuk Singkong Umkm Desa Pajar Bulan Melalui Pelatihan Pengemasan

Efrina Masdaini; Kurnia Krisna  Hari; Aldika Pramudira; Ahmad Yusuf  RH

doi:10.59395/altifani.v5i5.734

Authors

Efrina Masdaini Universitas Muhammadiyah Palembang
Kurnia Krisna Hari Universitas Muhammadiyah Palembang
Aldika Pramudira Universitas Muhammadiyah Palembang
Ahmad Yusuf RH Universitas Muhammadiyah Palembang

DOI:

https://doi.org/10.59395/altifani.v5i5.734

Keywords:

Umkm, Kemasan, Singkong, Pemberdayaan masyarakat

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memainkan peran penting dalam mendukung pertumbuhan ekonomi pedesaan. Di Desa Pajar Bulan, sebagian besar penduduk bergantung pada sektor pertanian untuk mata pencaharian mereka, terutama singkong. Produk olahan andalan desa ini adalah kerupuk singkong; namun, produk tersebut masih menghadapi tantangan terkait kemasan yang kurang menarik dan kurang tahan lama. Melalui kegiatan pelayanan masyarakat yang dilakukan oleh mahasiswa angkatan ke-63 Program Pelayanan Masyarakat (KKN), pelatihan kemasan diberikan kepada UMKM lokal sebanyak 50 orang. Pelatihan mencakup teknik kemasan modern, desain label, dan strategi pemasaran visual. Hasilnya menunjukkan peningkatan kualitas kemasan keripik singkong, yang meningkatkan daya tarik produk, memperluas potensi pasar, dan meningkatkan pendapatan masyarakat. Program ini juga memiliki dampak jangka panjang, mendorong pertumbuhan ekonomi kreatif berbasis lokal dengan keunggulan kompetitif.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Al Farisi, S., & Fasa, M. I. (2022). Peran UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah) dalam Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat. Jurnal Dinamika Ekonomi Syariah. 9(1): 73-84. DOI: https://doi.org/10.53429/jdes.v9iNo.1.307

Aliyah, A. H. (2022). Peran Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) untuk Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat. WELFARE: Jurnal Ilmu Ekonomi. 3(1): 64-72. DOI: https://doi.org/10.37058/wlfr.v3i1.4719

FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). (2021). Cassava: A 21st Century Staple Crop.

Frediansyah, A. (2024). Cassava - Recent Updates on Food, Feed, and Industry. IntechOpen. DOI: https://doi.org/10.5772/intechopen.105238

Hanafi. (2024). Peningkatan Kualitas Ubi Kayu Sebagai Penghasil Bioenergi. Sleman: Deepublish.

Ismail, K., Rohmah, M., dan Putri, D. A. P. (2023). Peranan UMKM dalam Penguatan Ekonomi Indonesia. Jurnal Neraca: Jurnal Pendidikan dan Ilmu Ekonomi Akuntansi. 7(2): 208-217. DOI: https://doi.org/10.31851/neraca.v7i2.14344

Kazmi, A. (2024). From Pizza Box Recycling to AI: WestRock and the Future of Packaging. The Wall Street Journal.

Montagnac, J. A., Christopher R. D., and Sherry A. T. (2009). Nutritional Value of Cassava for Use as a Staple Food and Recent Advances for Improvement. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 8(3): 181 -194. DOI: https://doi.org/10.1111/j.1541-4337.2009.00077.x

Nasarudin, Rahayu, M., Asyari, D. P., Sofyan, A., Fadli, M., Hari, K. K., Nehe, B. M., Manarfa, L. O. M. R. A. U., Yelfiza, Mulyati, E., Abbas, S., Safii, M., dan Sarie, F. (2024). Metode Penelitian Kombinasi (Mixed Method). Padang: CV. Gita Lentera

Ntelok, Z. R. E. (2017). Limbah kulit singkong (Manihot esculenta L.): Alternatif olahan makanan sehat. JIPD (Jurnal Inovasi Pendidikan Dasar), 1(1), 115-121.

Peraturan Menteri Desa PDTT Nomor11 Tahun2022 tentang Penggerakan dan Pemberdayaan Masyarakat Desa.

Permana, S. H. (2017). Strategi peningkatan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di Indonesia. Aspirasi. 8(1): 93-103. DOI: https://doi.org/10.46807/aspirasi.v8i1.1257

Ramadani, S., Dilla A. R., Muhammad, I., dan Lokot, M. H. Peran Strategis UMKM dalam Mendorong Pertumbuhan Ekonomi Berkelanjutan di Indonesia. Jurnal Ekonomi Bisnis dan Manajemen. 4(1): 158-166. DOI: https://doi.org/10.58192/ebismen.v4i1.3183

Sundari, T. (2010). Pengenalan Varietas Unggul dan Teknik Budidaya Ubi Kayu (Materi Pelatihan Agribisnis bagi KMPH). www.gtz.de/Indonesia.

Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2008 tentang Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah.

Yusuf, S., Seftiana, E., dan Lidyah, R. (2022). Usaha Mikro Kecil dan Menengah sebagai Sendi Perekonomian Indonesia. Journal of Regional Economics Indonesia. 3(2): 30-47. DOI: https://doi.org/10.26905/jrei.v3i2.9122