Edukasi Petani Jamur Tiram untuk Meningkatkan Produksi melalui Pelatihan Pemberian Air Leri sebagai Nutrisi Tambahan
DOI:
https://doi.org/10.59395/altifani.v6i1.998Keywords:
air leri, budidaya jamur, edukasi petani, jamur tiramAbstract
Garut merupakan salah satu kabupaten penghasil pertanian dengan potensi budidaya jamur tiram (Pleurotus ostreatus). Namun, petani jamur di Desa Sukasenang, Kecamatan Banyuresmi, masih menghadapi kendala produksi, seperti hasil panen yang belum optimal, kualitas jamur yang mudah basah, serta rendahnya penerapan prosedur budidaya yang sesuai standar. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan, keterampilan, dan praktik budidaya petani melalui edukasi partisipatif dan praktik langsung, terutama terkait pemanfaatan air leri dan air beras serbuk sebagai sumber nutrisi tambahan pada baglog. Metode yang digunakan meliputi penyuluhan, pelatihan, dan pendampingan teknis di kumbung jamur. Hasil valuasi menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan petani, di mana kategori cukup meningkat dari 30% menjadi 65%, kategori tahu dari 7% menjadi 35%, dan kategori sangat tahu dari 3% menjadi 20%, sementara kategori rendah mengalami penurunan tajam. Program ini berhasil mendorong perbaikan teknik budidaya, pemenuhan persyaratan tumbuh, serta adopsi aplikasi nutrisi tambahan. Dengan demikian, kegiatan ini memberikan kontribusi nyata terhadap peningkatan kuantitas dan kualitas produksi jamur secara berkelanjutan serta menjadi dasar pelaksanaan program pengabdian lanjutan.
Downloads
References
Anwar, G. (2023). Aksiologiya: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Budidaya Jamur Tiram dan Berbagai Produk Olahannya untuk Peningkatan Kapasitas Masyarakat Desa Kali Padang White oyster mushroom cultivation and various processed products for enhancing the community capac. Aksiologiya, 7(3), 379394. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.30651/aks.v7i3.4202 DOI: https://doi.org/10.30651/aks.v7i3.4202
Arsella, S., & Fadhli, M. (2023). Optimasi Pertumbuhan Jamur Tiram Melalui Monitoring Suhu dan Kelembaban Menggunakan Teknologi IoT. Jurnal Sesistor (Rekayasa Sistem Komputer), 6(1), 3442. https://doi.org/https://doi.org/10.31598 DOI: https://doi.org/10.31598/jurnalresistor.v6i1.1405
Badan Pusat Statistik. (2023). Produksi Tanaman Sayuran dan BuahBuahan Semusim Menurut Jenis Tanaman di Kabupaten Garut, 2022. Badan Statistik Nasional. https://garutkab.bps.go.id/id/statistics-table/3/VFV4MmQxaG9kakZrVUdWeEx6aDFUMnN6WmpocVp6MDkjMyMzMjA1/produksi-tanaman-sayuran-dan-buahebuahan-semusim-menurut-jenis-tanaman-di-kabupaten-garut.html?year=2022. Diakses tanggal 14 November 2025.
Direktorat Jenderal Hortikultura Kementrian Pertanian. (2020). Budidaya Jamur Punya Potensi Ekspor Tinggi , Permintaan Terus Meningkat. Direktorat Jenderal Hortikultura Kementrian Pertanian. https://hortikultura.pertanian.go.id/budidaya-jamur-punya-potensi-ekspor-tinggi-permintaan-terus-meningkat/. Diakses tanggal 14 November 2025.
Direktorat Jenderal Perkebunan - Kementerian Pertanian. (2023, December 6). BUKU STATISTIK PERKEBUNAN NON UNGGULAN NASIONAL 2020-2022. Direktorat Jenderal Perkebunan Kementrian Pertanian. https://ditjenbun.pertanian.go.id/?publikasi=buku-statistik-perkebunan-non-unggulan-2020-2022. Diakses tanggal 14 November 2025.
Dyana, Z., Haedar, N., Salam, A., Abdullah, A., & Tuwo, M. (2024). Pelatihan Teknik Aseptis dalam Upaya Mengurangi Kontaminasi Mikroba pada Petani Jamur Tiram Pleurotus ostreatus di Kecamatan Labakkang Kabupaten Pangkep. VIVABIO Jurnal Pengabdian Multidisiplin, 6(2), 97101. https://doi.org/https://doi.org/10.35799/vivabio.v6i2 52571
Hoa, H. T., & Wang, C. (2015). Mycobiology The Effects of Temperature and Nutritional Conditions on Mycelium Growth of Two Oyster Mushrooms (Pleurotus ostreatus and Pleurotus cystidiosus). Mycobiology, 43(1), 1423. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.5941/MYCO.2015.43.1.14 DOI: https://doi.org/10.5941/MYCO.2015.43.1.14
Kalsum, U., Fatimah, S., & Wasonowati, C. (2011). Efektivitas pemberian air leri terhadap pertumbuhan dan hasil jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus). AGROVIGOR, 4(2), 8692. https://doi.org/https://doi.org/10.35799/vivabio.v6i2.52571 DOI: https://doi.org/10.35799/vivabio.v6i2.52571
Miles, P. G., & Chang, S.-T. (2004). Mushrooms (2nd Editio). Taylor & Francis - CRC Press. https://doi.org/10.1201/9780203492086 DOI: https://doi.org/10.1201/9780203492086
Rahayu, R. I., Pratama*, R., Umayah, A., & Saputra, M. R. (2024). Cultivation of white oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) in Payakabung Village, North Indralaya District, Ogan Ilir Regency, South Sumatera Province. In M. S. Prof. Dr. Ir. Siti Herlinda, I. A. En. Prof. Dr. Ir. Caribu Hadi Prayitno, M. S. Prof. Dr. Ir. Slamet Budi Prayitno, M. S. Prof. Dr. Sofia Sandi, S.Pt., M. S. Dr. Merynda Indriyani Syafutri, S.TP., M. S. Dr. Fitra Gustiar, S.P., M. S. Tanbiyaskur, S.Pi., M. S. Arsi, S.P., M. S. Rudi Putra Munandar, S.P., & S. E. Netaria (Eds.), Revitalisasi Lahan Suboptimal Secara Berkelanjutan Berbasis Pertanian Presisi dan Pemberdayaan Petani Milenial (Vol. 12, pp. 720730). Penerbit & Percetakan Universitas Sriwijaya (UNSRI). https://conference.unsri.ac.id/index.php/lahansuboptimal/article/view/2985/1818
Rahman, A. A. A., Nafiah, H. H., & Sativa, N. (2024). Pengaruh Konsentrasi dan Dosis Larutan Tepung Beras Terhadap Hasil Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) The Effect of Various Concentrations and Doses of Rice Flour Solution on the Yield of White Oyster Mushrooms (Pleurotus ostreatus). Jurnal Agroteknologi Dan Sains (JAGROS), 09(1), 110. https://doi.org/https://doi.org/10.52434/jagros.v9i1.41467
Rosmiah, R., Aminah, I. S., Hawalid, H., & Dasir, D. (2020). Budidaya Jamur Tiram Putih (Pluoretus ostreatus) Sebagai Upaya Perbaikan Gizi Dan Meningkatkan Pendapatan Keluarga. Altifani: International Journal of Community Engagement, 1(1), 3135. https://doi.org/10.32502/altifani.v1i1.3008 DOI: https://doi.org/10.32502/altifani.v1i1.3008
Sagaf, M., Setiyowati, D., Kusumodestoni, R. H., & Hidayat, S. (2022). Pengembangan Usaha Jamur Tiram Melalui Diversifikasi Produk Jamur Crispy di Batealit Jepara. Abdimas Universal, 4(2), 218224. https://doi.org/10.36277/abdimasuniversal.v4i2.226 DOI: https://doi.org/10.36277/abdimasuniversal.v4i2.226
Sari, L. P., H, S. A., & H, N. R. (2022). Analisis Kelayakan Pengembangan Usaha Jamur Tiram Putih dengan Pemanfaatan Air Cucian Beras. Agriscience, 3(1), 179189. https://doi.org/10.21107/agriscience.v3i1.13835 DOI: https://doi.org/10.21107/agriscience.v3i1.13835
Widiantie Rahma, Setiawati, I., & Handayani. (2023). Training on Making Processed Post-Harvest Mushroom Products to Strengthen the Economic Productivity of Tenjolayar Village Residents. Mattawang: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(3), 282288. https://doi.org/10.35877/454ri.mattawang1705 DOI: https://doi.org/10.35877/454RI.mattawang1705
Wijdaningsih, W. H. (2023). Tingkat Keberhasilan Kombinasi Perangkap Dan Umpan Terhadap Pengendalian Hama Tikus Pada Pembudidayaan Jamur Tiram (Pleurotus Ostreatus) Di Kabupaten Berau [Universitas Borneo Tarakan]. https://repository.ubt.ac.id/repository/UBT03-10-2023-134834.pdf
Windriyati, R. D. H., Kurniawan, A., & Farisi, H. (2025). Edukasi Pengelolaan Hama dan Penyakit Terpadu pada Pelaku Usaha Jamur Tiram di Desa Penolih , Kaligondang. Madaniya, 6(3), 14471454. https://doi.org/https://doi.org/10.53696/27214834.1326
Yamin, M. (2010). Budidaya Jamur Kuping Dan Tiram Dengan Teknologi Pengendalian Suhu. Pangan, 19(2), 189195. https://doi.org/https://doi.org/10.33964/jp.v19i2.137
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Novriza Sativa, Sifa Nurpadillah, Tri Arif Wiharso, Irman Nurichsan, Moh Irsal Fauzi, Syam Syam Ramdani
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
